Una pasta per tutti i sughi!
Se c'è una pasta che considero quasi universale sono proprio le conchiglie!
Dico "quasi" perchè è un formato di pasta troppo grosso per la minestra, perchè per tutti gli altri primi piatti si sposa benissimo!
Ho acquistato le conchiglie NaturaSì qualche settimana fa nell'omonimo supermercato senza aspettare le offerte perchè il sacchetto da 500 grammi costa soltanto € 1,15, in linea con i prezzi della pasta da supermercato non biologica.
Disponibile nella variante integrale e non, io ho preferito quest'ultima perchè la pasta integrale proprio non mi va giù.
Le conchiglie sono fatte di semola di grano duro proveniente da agricoltura biologica e le utilizzo in tantissime preparazioni!
Le trovo ottime con sughi bianchi o rossi, con le verdure, il pesce e la carne.
Le preparo spesso con i piselli ed a volte aggiungo anche scaglie di parmigiano, le trovo ottime anche con un sugo di passata di pomodoro, tonno e cipolla.
Mi piacciono moltissimo anche con un sughetto semplice di passata, carote e cipolle, ma la fantasia può portarvi ovunque perchè quello che conta in un buon piatto di pasta è proprio la pasta!
Queste conchiglie sono pronte in neanche 10 minuti, essendo porose assorbono il sugo e nella cavità che le caratterizza raccolgono il condimento per fare del pranzo una vera e propria esplosione di gusto.
Mantengono molto bene la cottura, infatti spesso e volentieri le usiamo in estate per preparare la pasta fredda da portare al mare aggiungendo a nostro piacimento mozzarella, tonno o verdure miste.
Buone, biologiche, versatili ed economiche ... insomma le consiglio!
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