“Pane molto buono”

Da tempo faccio il pane in casa con la macchina del pane perché lo preferisco sciocco, e questa tipologia è difficile da reperire nella mia zona. Quando lo compravo però, se non trovavo quello senza sale, sceglievo il pane di Altamura. Si tratta di un pane lievemente scuro, pesante, compatto e molto saporito, che a me piace moltissimo. In effetti, anche ora preferisco fare pane spesso pane un po' scuro. Quello di Altamura tra l'altro ha il pregio che si conserva bene anche il giorno successivo all'acquisto, dettaglio che lo distingue da molti altri tipi di pane. Il costo è notoriamente elevato, ma per chi apprezza questo pane come la sottoscritta, sono soldi spesi bene.