“Che buoni dolci!”

Mi capita spesso di fare dolci per la colazione in famiglia oppure per qualche compleanno e quindi non mi faccio mai mancare le bustine di lievito pane degli angeli. Normalmente, per avere sempre a disposizione una buona scorta, acquisto lo scatolino che contiene ben 10 bustine! Dietro ad ognuna di esse, è sempre riportata una ricetta, e garantisco che tutte quelle che ho provato fino ad ora , hanno avuto risultati eccellenti. Per mia esperienza, non metto la dose consigliata di prodotto che è riportata sulla confezione, ma di solito ne basta anche solo un cucchiaino colmo in 300 gr,. di farina per ottenere l'effetto lievitante. Si scioglie molto facilmente nell'impasto, non forma mai grumi (io di solito lo mescolo alla farina 00) ed ha uno stupendo aroma di vaniglia che fa già venire l'acquolina in bocca. Il segreto poi per ottener dolci ancora più soffici, è quello di lavorare molto a lungo l'impasto, di inserirlo quando il forno ha raggiunto la temperatura consigliata per la ricetta e di non aprire ASSOLUTAMENTE il forno durante la cottura del dolce. Un prodotto classico, ma sempre eccellente