“Gustoso e antico”

Il panforte è uno dei dolci della cucina antica italiana, insieme di ingredienti ricchi ma semplici e genuini nella loro natura. Poche marche oggi propongono questa tortina schiacciata come prodotto a livello industriale, ormai sempre meno apprezzata, ed una delle più note è quella del Panforte Sapori. Un pane o meglio una torta pressata come dicevo prima, simile ad un ricco torrone di frutta secca e spezie, molto gustoso e saporito, ideale se servito con un bicchierino di liquore ad alta gradazione o un vino fruttato, secondo me. Personalmente non sono proprio una grande estimatrice del panforte, ma quelli ben fatti sono decisamente apprezzabili!