Opinione su Parmigiano Reggiano: Parmigiano Reggiano eccezionale

Parmigiano Reggiano eccezionale

20/09/2017

Vantaggi

Una consistenza e un gusto eccezionali, vale il prezzo speso

Svantaggi

Il prezzo è altino, anche se vale la pena


Il Parmigiano Reggiano è un formaggio a pasta dura che ha alle spalle una storia millenaria, a partire già dal Medioevo. La zona di origine è molto circoscritta: parliamo infatti di Parma, Reggio Emilia, Modena e alcune zone di bologna e Mantova. Il Parmigiano Reggiano, prevede delle regole particolarmente rigide per la produzione, quali il divieto di uso di foraggi fermentati e qualsiasi tipo di conservante. Ne ha origine un formaggio a pasta dura, con una stagionatura minima di 12 mesi, ma che può farsi attendere anche per 24 o 36 mesi al fine di ottenere un sapore ancora più deciso. Tutte le restrizioni, la cura e le attenzioni a cui il Parmigiano è sottoposto in fase di produzione, ne restituisce un risultato che non è soltanto qualcosa di unico, ma diventa addirittura qualcosa di eccezionale, dal sapore corposo, che man mano si scioglie in bocca e sembra essere senza fine. Il Parmigiano Reggiano è diventato senza dubbio il mio formaggio a pasta dura preferito in assoluto!

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manu812017

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Altre opinioni degli utenti su Parmigiano Reggiano

  • campa45
    opinione inserita da campa45 il 07/06/2020
    Il parmigiano reggiano è un formaggio che, come suggerisce il nome, è originario della zona di Reggio Emilia. Attualmente è il terzo formaggio italiano più venduto dopo il Grana Padano e il Gorgonzola...
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    Ottimo sapore e consistenza perfetta
    Costoso e calorico
  • festina
    opinione inserita da Anonimo il 07/06/2020
    Questo formaggio rappresenta, a mio avviso, uno dei pilastri della nostra cucina e della nostra tradizione e ci viene molto invidiato all'estero. Infatti tentano, con risultati pensosi, di copiarcelo ...
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    Nessuno
  • jessica1234
    opinione inserita da jessica1234 il 07/06/2020
    Mi piace consumare solamente cibi salutari, che possono portare dei benefici al mio corpo, cerco di eliminare il più possibile i cibi spazzatura, solitamente acquisto "Parmigiano reggiano ", un formag...
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    Rinforzo
    Costoso
  • fb-1827672193915369
    opinione inserita da Maria Miele il 04/03/2020
    io e mio marito ormai siamo degli amanti veri del parmigiano reggiano perchè ci piace moltissimo e fa bene non solo a noi ma sopratutto per la crescita di nostro figlio. infatti questo formaggio tipic...
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    il più stagionato è sublime
    costoso sopratutto se è più stagionato
  • clau18
    opinione inserita da clau18 il 22/02/2020
    Per me il Parmigiano Reggiano sa di casa. Mi fa pensare all'Italia e alla sua cucina. In tutti i periodi che ho vissuto all'esterno chiedevo sempre un pezzo di parmigiano reggiano a chi mi venisse a t...
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    gusto
    prezzo