“Unico”

Che dovrei aggiungere al parmigiano Reggiano! Veramente unico e indispensabile per le nostre pietanze. Il vero Parmigiano Reggiano Made in Italy è stagionato per un minimo di 12 a un massimo di 36 mesi e creato dal latte bovino e si produce con latte, caglio e sale. Da precisare che il bestiame per la produzione del latte necessario per produrre il parmigiano è alimentato con prodotti naturali privi di O.G.M. Il Parmigiano Reggiano viene prodotto al nord Italia, l'area di produzione è limitata alle province di Parma,Reggio Emilia, Modena, Bologna e Mantova. La sua genuinità è dovuta anche dal fatto che non contiene conservanti grazie al disciplinare di produzione del Consorzio del Parmigiano Reggiano che vieta l'uso di qualsiasi conservante. Il formaggio deve essere 100% naturale. Al contrario del Grana Padano che invece contiene il conservante lisozima indicato con la sigla E1 105 quindi ha l'obbligo di etichetta per norma di legge.