Opinione su Parmigiano Reggiano: Unico e indispensabile

Unico e indispensabile

03/02/2017

Vantaggi

Versatile

Svantaggi

Nessuno


Il Parmigiano Reggiano è un'eccellenza italiana conosciuta ed apprezzata in tutto il mondo. E' un formaggio stagionato a pasta dura, prodotto con latte vaccino crudo, senza l'aggiunta di additivi o conservanti.

Ha origini antichissime, viene prodotto maggiormente in Emilia Romagna, in forme che superano i 30 kg, dalla crosta dura e con un profumo che difficilmente si dimentica. La stagionatura del vero Parmigiano non deve essere inferiore a 24 mesi, nei supermercati se ne trovano fino a 72 mesi di stagionatura.

Oggi si trova ovunque, sia al banco formaggi che pre-confezionato non solo in pezzi, ma anche grattugiato, a scaglie o a tocchetti. Il prezzo al kilo è di circa 18\20 euro per le stagionature meno longeve, e aumenta all'aumentare dei mesi di stagionatura.

Il suo utilizzo principale è sicuramente sulla pasta, ma può essere utilizzato in cucina per tantissime ricette (frittate, timballi, verdure) ed è buonissimo anche mangiato da solo, ed è uno dei formaggi meno grassi che ci siano

Che dire.. si può vivere senza?
Assolutamente consigliato.


Questa opinione rappresenta il parere personale di un membro di Opinioni.it e non di Opinioni.it.

Segnala contenuto

feder
feder 798 opinioni Aggiungi agli amici


  • qualità
  • convenienza
  • salutare
  • sapore
  • consistenza
Valuta questa opinione

Ti sembra utile quest'opinione?

Scrivi un commento

Questa funzione è disponibile solo per gli utenti che hanno effettuato il login

Altre opinioni degli utenti su Parmigiano Reggiano

  • campa45
    opinione inserita da campa45 il 07/06/2020
    Il parmigiano reggiano è un formaggio che, come suggerisce il nome, è originario della zona di Reggio Emilia. Attualmente è il terzo formaggio italiano più venduto dopo il Grana Padano e il Gorgonzola...
    Continua a leggere >
    Ottimo sapore e consistenza perfetta
    Costoso e calorico
  • festina
    opinione inserita da Anonimo il 07/06/2020
    Questo formaggio rappresenta, a mio avviso, uno dei pilastri della nostra cucina e della nostra tradizione e ci viene molto invidiato all'estero. Infatti tentano, con risultati pensosi, di copiarcelo ...
    Continua a leggere >
    Eccellenza italiana che ci invidiano
    Nessuno
  • jessica1234
    opinione inserita da jessica1234 il 07/06/2020
    Mi piace consumare solamente cibi salutari, che possono portare dei benefici al mio corpo, cerco di eliminare il più possibile i cibi spazzatura, solitamente acquisto "Parmigiano reggiano ", un formag...
    Continua a leggere >
    Rinforzo
    Costoso
  • fb-1827672193915369
    opinione inserita da Maria Miele il 04/03/2020
    io e mio marito ormai siamo degli amanti veri del parmigiano reggiano perchè ci piace moltissimo e fa bene non solo a noi ma sopratutto per la crescita di nostro figlio. infatti questo formaggio tipic...
    Continua a leggere >
    il più stagionato è sublime
    costoso sopratutto se è più stagionato
  • clau18
    opinione inserita da clau18 il 22/02/2020
    Per me il Parmigiano Reggiano sa di casa. Mi fa pensare all'Italia e alla sua cucina. In tutti i periodi che ho vissuto all'esterno chiedevo sempre un pezzo di parmigiano reggiano a chi mi venisse a t...
    Continua a leggere >
    gusto
    prezzo