“Il formaggio Parmiggiano Reggiano”

Pur non essendo una vero intenditore di formaggi devo dire che il Parmiggiano Reggiano fa parte di quei orgogli italiani che difficilmente vengono contraddetti ed hanno il potere di contraddistinguere l'Italia non solo nel proprio territorio ma anche in tutto il mondo. Il parmigiano reggiano è un formaggio emiliano che ha un gusto inconfondibile e una granulosità praticamente unica, ci sono tantissime versioni di questo formaggio ma quella classica rimane la migliore. La consistenza è quella che mi piace di più e che aggiungo spesso nella pasta ma anche nell'insalata per dare brio a dei piatti che sono già perfetti così. 100% orgoglio italiano!