Opinione su Garofalo Pasta di semola di grano duro: Qualità ad alto prezzo

Sul marchio Garofalo non possiamo che toglierci il cappello, è una delle migliori marche e spesso per chi vuole investire sul mangiare bene anche se non è il di di festa si iscrive a qualche gruppo di acquisto (detti GAS) che riescono a spuntare qualche 10-20 centesimi al pacco in meno. Ma certo che se non ci sono offerte (e non è frequente visto che esporta anche molto all'estero) di qualche discount a volte con un loro pacco ne prendi due di marche discrete. Ha molti formati e la trovo anche in negozi che fanno della vendita di alimentari una scelta per target medio alti sia come reddito che cultura agro-alimentare. Sono i famosi pastai di Gragnano e la fabbrica ha ormai 95 anni ma come gran parte delle nostre prelibatezze , la conduzione familiare è sempre più onerosa e il capitale si sta sostiuendo sempre più al capitale umano. Infatti ora è in mano all spagnola Ebro Foods che speriamo tenga ancora alto il nome della qualità pastaria campana. Produce anche la farina ed è stata la prima nel settore ad avere la certificazione ISO 9002 per la gestione di qualità organizzativa.