Opinione su Patate: Le patate

Le patate

A casa mia più volte alla settimana si consumano le patate. Le compro quasi sempre presso i negozi di ortofrutta, cercando di trovare una combinazione favorevole per ciò che riguarda il rapporto fra qualità e prezzo. Una prima modalità di utilizzo a casa mia riguarda le cosiddette patate lesse, forse le meno caloriche in assoluto, le quali vanno arricchite con un po' di prezzemolo o basilico ed un po' di olio di oliva. Rappresentano un piatto leggero, dove sono sicuro di non assumere troppe calorie e quindi di ingrassare. Una seconda modalità di utilizzo di patate e che a me piace molto prevede che ne compriamo una certa quantità, poi le mettiamo a cuocere in forno assieme ad un po' di prosciutto cotto e mozzarella, realizzando un piatto unico veramente straordinario, anche se in quest'ultimo caso è un pochino più ricco di calorie, ma per non rischiare di ingrassare in questo caso sarà sufficiente non consumare altro se non un po' di frutta.

Più raramente invece consumo quelle che sono le patate fritte, anche perché non sono molto salutari. Queste ultime risultano avere una forma allungata e si friggono con l'apposito olio. Di solito le compro surgelate al supermercato, quasi sempre ad un prezzo interessante e le abbino con altri tipi di pietanze, come ad esempio il pesce tradizionale oppure il pesce fritto. Per carità, le patate anche fritte sono buone, ma bisogna andarci piano e non farci l'abitudine a consumarle, queste ultime giusto una o due volte al mese le prendo, comunque non di più.

Sempre sporadicamente, compro anche le crocchette di patate, buone anche queste, sono di forma allungata ed al tempo stesso arrotondata, sono molto facili da cuocere anche nel forno a microonde. Il loro svantaggio è dovuto al fatto che risultano essere un po' troppo caloriche e quindi devo limitarmi a prenderne al massimo una decina, non di più, perché si fa presto ad ingrassare con queste ultime, non bisogna mai abbassare la guardia.

Le patate classiche al forno sono ottime, a condizione che vengano arricchite con un po' di rosmarino, in questo caso ho l'imbarazzo della scelta, perché posso comprarle sia surgelate al supermercato che presso la rosticceria più vicino a casa mia. Le ho sempre trovate buonissime, il rosmarino gli rende veramente merito in questo caso, ma bisogna pur sempre fare attenzione alle calorie, proprio perché vengono cotte al forno. Di regola le abbino con un po' di carne, incluso il pollo arrosto che ben si presta a queste ultime che trovo abbastanza digeribili.

Posso dire che le patate di tanto in tanto vanno consumate, in quanto ricche di amido, che fa bene all'organismo ma come ribadisco non bisogna esagerare. Il giudizio da parte mia sulle patate è complessivamente positivo ed almeno una volta alla settimana suggerirei di consumarle, specie a pranzo con la famiglia e con gli amici, facendo attenzione a comprarle dove c'è un ottimo rapporto fra qualità e prezzo. Io con le patate mi sono trovato sempre piuttosto bene e quindi non posso far altro che consigliarvele, poi ben si prestano a ricette molto interessanti, alla prossima.

Questa opinione rappresenta il parere personale di un membro di Opinioni.it e non di Opinioni.it.

Segnala contenuto