“Versatili”

Non riuscirei mai a farne a meno!!! Le adoro da sempre, ma mi limito a cucinarle una volta a settimana per l’alto contenuto di carboidrati e di amidi. Le lavo attentamente una volta sbucciate affinchè perdano buona quantità di amidi, ma non sarà mai sufficiente. Sono buonissime cucinate in ogni modo: arrosto, sotto forma di torta salata, nella pasta, fritte – a chi piacciono, a me non tanto -, bollite, al verde, nella pizza, come contorno al pollo e persini al pesce …. Insomma chi più ne ha, più ne metta :D Purtroppo, non sempre sono gustose se comprate, perché … chissà da dove vengono ? . per questo mi affido a chi le coltiva in appezzamenti vicino casa: sono bio, non trattate e quindi buone, a chilometro zero e convengono nei prezzi; perché diciamolo, se non sono buone, si rovina il piatto cucinato.