“Occhio! non è merluzzo!”

vedendo questa immagine che rappresenta il prodotto, non immaginavo che fosse così brutto questo pesce! il pangasio non lo si trova in pescheria (almeno in Italia), ma è noto ai banchi surgelati dei supermercati perché si trova confezionato a filetti insieme ai filetti di merluzzo, platessa e tranci di spada o verdesca! i suoi filetti (perché è la parte più nota al grande pubblico!), sono corposi e senza molte spine e si adattano bene per la cottura in forno, in umido, o in frittura! non ha un costo elevato e quindi lo si finisce per preferirlo al merluzzo anche per questo, non sapendo però che perdiamo in garanzia di provenienza e qualità del prodotto! è sempre un pesce importato e non sappiamo con esattezza come viene allevato o cosa è successo prima e durate il processo di pesca, sfilettatura e confezionamento! vi consiglierei più di guardare la qualità che il risparmio, anche se in tempi di crisi è difficile ragionare così! c'è a chi piace e chi meno questo pesce, ma in qualsiasi caso, affidatevi a informazioni certe e no a "sentito dire" comprate rsponsabilmente!