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Opinioni e recensioni

Pangasio

2,9/5 · 21 opinioni
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21 opinioni
3,8/5Pubblicata il 20/08/2019

Pesce

Il pangasio è un pesce che potrebbe essere paragonato alla sogliola ma non è la stessa cosa. Il pangasio è un pesce così detto povero ma si può preparare in tanti modi e lo si rende appetibile e risulta essere più digeribile rispetto ad altri pesci. Non è un pesce dei nostri mari proviene dal Vietnam. Essendo di importazione bisogna fare attenzione. Generalmente lo preparo leggermente cotto e poi condito con olio e limone, come faccio quasi sempre con i filetti di sogliola. A volte lo faccio impanato e fritto oppure in teglia condito con olio, sale e ci ho aggiunto dei pezzettini di pomodorini. Buono anche così. Tutto sommato è un buon pesce.

Vantaggiaccettabile come pesce straniero
Svantagginessuno
4,6/5Pubblicata il 19/08/2019

Tra i più leggeri

Il Pangasio è un pesce di importazione molto leggero, quasi trasparente nella venatura della carne spesso confuso o paragonato alla sogliola, che a differenza resta un tantino più bianco e conistente nel sapore. Lo trovo leggerissimo, anche se ha un sapore che potrebbe non piacere a tutti. Avendo una carne abbastanza anonima non va cotto troppo o speziato con alimento che ne andrebbero troppo ad alterare il sapore. Io lo trovo quasi sempre solo surgelato non l’ho mai acquistato fresco e non so bene se abbia o meno un altro sapore. Lo trovo buono, non di quelli ultra saporiti che vorresti rimangiare subito ma piacevole.

Vantaggisapore leggero
Svantaggiimportato
5,0/5Pubblicata il 15/01/2019

Povero ma buono

A volte lo spacciano per un'alternativa alla sogliola, ma mi pare offensivo e riduttivo. Si tratta di un pesce "povero" ma davvero delizioso. Si sfiletta facile e si può preparare in molte maniere, anche se la mia preferita è alla mugnaia, col prezzemolo, la frina ed un goccio di limone. Imparate a mangiare il pesce e a pretendere la varietà, perché i pescatori sennò si trovano a scartare parte del pescato perché invendibile, pur essendo una vera delizia. Alla fine è come scegliere un medicinale generico o uno di marca, serve coscienza! Sperimentate nuovi alimenti che sono disponibili da sempre senza cercare il fascino idiota dell'esotico!

VantaggiBuonissimo, poco costoso
SvantaggiSottovalutato
5,0/5Pubblicata il 11/05/2018

Molto buono

Adoro mangiare durante l'anno il Pangasio, un tipo di pesce che vive nei fiumi o allevato in qualche laghetto artificiale. Tuttavia, non tutti sono capici di cucinarlo, La sua carne, priva di lische, bianca e morbida al tatto, è ricca di proteine e priva di grassi saturi, perfetta per coloro che seguono una dieta rigida o per i bambini in fase di sviluppo. Quando mi reco presso la pescheria di mia fiducia, il mio pescivendolo mi fa trovare sempre i filetti di pangasio, già gratinati e pronti per essere cucinati. Ecco come dovrebbe essere cucinatio questo tipo di pesce: taglio del prezzemolo fresco in piccoli pezzettini; schiaccio con il coltello l'aglio. Verso nella padella l'olio di oliva extra vergione di oliva (compro sempre una bottiglia di olio che supera sempre le 10,00 euro per essere sicuro della qualità del proodotto), aggiungo nella padella l'aglio e successivamente i filetti di Pangasio. Dopo una cottura di quindici minuti, (ogni cinque minuti giro i filetti di pesce), aggiungo del prezzemolo è il sale grosso q.b. Il risultato è un qualcosa di indescrivibile. Preferisco questo tipo di cottura, rispetto alla cottura del forno elettrico, poichè il pesce risulta più croccante, morbido e gustoso.

Vantaggisapore, benefici, prezzo
Svantaggireperibilità
2,0/5Pubblicata il 13/04/2018

Non mi piace

Il Pangasio è un pesce d'acqua dolce di origine asiatica che non amo affatto... Spesso lo vedo, surgelato, alla Coop a prezzo bassissimo e l'unica volta che l'ho mangiato ( in filetto) mi sembrava amarognolo, stopposo e poco tenero. Non fatico a dirvi che non l'ho ultimato e nemmeno mia figlia l'ha terminato in quanto, pure lei, gli ha trovato i miei stessi difetti. Siccome amo molto il pesce preferisco orientarmi su altri tipi più di mio gusto, questo di positivo ha, per me, solo il prezzo. Esperienza personale del tutto negativa, la mia valutazione è uguale all'esperienza pertanto negative anch'essa.

Vantaggicosto
Svantagginon mi piace per niente manco l'ho finito
2,4/5Pubblicata il 25/01/2018

Pangasio

Ero in gita in Puglia e in un ristorante del luogo ci servirono un pesce impanato con un sapore che non mi piacque. Chiesi al cameriere che tipo di pesce fosse e mi rispose che era pangasio. Lo lasciai nel piatto perchè non ne gradivo il sapore. Poi cercai su Internet informazioni su questo pesce e quello che lessi mi piacque ancora meno del sapore del pesce stesso. Ho però letto notizie contrastanti .C'era un articolo che diceva che è un pesce simile al merluzzo ma viene pescato nelle acque inquinate del Vietnam, e un altro che invece affermava che sono pesci allevati in impianti industriali e si possono mangiare tranquillamente. Successivamente, ho visto il pangasio in vendita in qualche supermercato ad un prezzo economico, ma non l'ho mai comprato perchè, indipendentemente da dove viene pescato o allevato, non mi piace proprio come gusto e come consistenza. E' un pesce con molta acqua e pochi grassi, ma che non sa di niente. Io non mi sento di consigliarlo, ci sono molti altri pesci che non costano molto e che sono molto più gustosi.

VantaggiEconomico
SvantaggiSapore e consistenza
3,0/5Pubblicata il 24/08/2017

Pangasio

Ricordo che tempo fa mia madre per un po comprava il Pesce Pangasio in quanto rispetto al merluzzo più economico e sembrava all'apparenza uguale ma poi quando in televisione abbiamo sentito dove veniva pescata non lo ha più comprato. Si tratta di un pesce che viene pescato nel sud est asiatico il che significa che non subisce quei controlli di certificazione che subiscono i prodotti provenienti dall'Europa. Dal punto di vista del sapore non è niente male e il prezzo è abbastanza economico, viene venduto il alcuni supermercati sotto forma di filetto congelato. Non mi sento di consigliarlo al cento per cento in quanto non è sicuro il come viene conservato e prodotto.

Vantaggieconomico
Svantagginon ha i controlli per i prodotti europei
3,8/5Pubblicata il 16/05/2017

A me piace, però...

Ho provato ad acquistare qualche volta il pesce pangasio, quello impanato e surgelato che si può trovare nei freezer di tantissimi supermercati, e devo dire che non mi dispiace, il sapore non l'ho trovato male, ma purtroppo ha un difetto: questo pesce proviene da zone in cui l'acqua non è delle migliori ma, al contrario, è piuttosto inquinata e poco pulita. Il pesce pangasio costa veramente pochissimo ed è digeribile e leggero, non tende ad appesantire lo stomaco, soprattutto se lo si prepara al forno senza olio d'oliva. Sono indeciso, perché a me piace, ma non lo acquisto praticamente mai visto le zone dove viene pescato.

VantaggiIl sapore non è male
SvantaggiLe zone in cui viene pescato sono poco pulite
2,0/5Pubblicata il 24/01/2017

Non mi piace!!

Il Pangasio è un pesce molto economico che ultimamente ha avuto una certa impennata di popolarità. Viene spesso presentato come alternativa alla sogliola impanata o comunque viene presentato fritto o in umido. Io personalmente lo sconsiglio. L'ho mangiato alcune volte e alcune di queste sono arrivata al limite della nausea. Ho una tolleranza altissima al pesce per cui probabilmente è dovuto sia alla bassa qualità del pesce che ai metodi di importazione e conservazione (viene dell'Asia e i metodi di pesca e allevamento sono controversi). Lo sconsiglio vivamente anche perché spesso ha un consistenza viscida.

VantaggiEconomico
SvantaggiNon buono
5,0/5Pubblicata il 18/01/2017

Pesce Pangasio

Cucino spesso il pesce perché piace in famiglia e poi è un alimento che fa bene alla salute, giacché possiede proteine e buone quantità di omega 3. Secondo l’andamento e il prezzo di mercato lo compro fresco, oppure, ripiego con quello surgelato che ritengo comunque buono perché mantiene inalterate le sue sostanze nutritive. Un pesce che si trova sempre a basso costo, sia fresco sia congelato è il Pangasio, dalla cattiva fama di essere un pesce scadente. Tuttavia viene venduto impropriamente come filetto di cernia e di merluzzo perché ha un buon sapore delicato che somiglia a questi ultimi. Lo preparo in molti modi, fritto, impanato, al sugo e scaldato e non è molto spinoso per cui non è un problema mangiarlo. Dal mio punto di vista lo ritengo un buon pesce da alternare agli altri.

Vantaggibuono, economico
Svantaggino
1,0/5Pubblicata il 07/03/2016

Pessimo

Non consiglio il Pangasia in quanto, gli stessi esercenti del mercato ittico della mia città, me lo hanno sconsigliato. Infatti è un pesce che arriva dal Vietnam e da altre zone non sicure cosi' preferisco non comprarlo. Ogni tanto qualcuno cerca di spacciarlo come merluzzo pertanto vi consiglio di andare sempre dal pescivendolo di fiducia. A me le sue carni non piacciono, ritengo siano poco sode e per niente saporite, indubbiamente è un pesce economico ma per mangiare del pesce che non mi piace e che non mi fa star tranquillo preferisco mangiare altro oppure, ogni tanto, spendere un pò di più ma per un pesce buono come la spigola, l'orata o il persico. Bocciato senza dubbio.

Vantaggino
Svantaggipessimo sapore e proviene da zone poco sicure
3,4/5Pubblicata il 15/01/2016

Pesce pangasio

Nella mia famiglia si consuma spesso il pesce. Talvolta lo acquisto fresco, altre volte congelato. Ho riscoperto da poco il pesce pangasio che compro volentieri per il basso costo ed il sapore discreto. Il pangasio vive nelle acque stagnanti, ma, catturato e purgato in acqua corrente, perde l'odore del fango. È un pesce che si adatta a molte cotture: bollito, caldo o freddo, gelatinato, in bellavista, servito con maionese o salse da essa derivate. Può essere anche farcito o bollito, arrostito o brodettato, o servito in zuppa. A volte posso anche sfilettarlo e lo friggo... È ugualmente buono. È un pesce moderatamente grasso che risulta più digeribile se bollito. Lo consiglio perché, insaporito con le erbe aromatiche, acquista sapore. Il prezzo è accessibile a tutti, quindi lo si può preparare anche tutte le settimane.

Vantaggileggero
Svantaggimolte lische
4,2/5Pubblicata il 13/04/2015

Pesce leggero ed economico ma.....

Prima acquistavo più spesso il pangasio sia congelato che fresco. E' un pesce che trovo spesso sia fresco che nel banco frezeer dei supermercati dove vado a fare la spesa. Su consiglio di mio marito, non lo sto acquistando più perchè dopo alcune ricerche, mi ha detto che il pesce Pangasio è pari alla carpa poichè vive in ambienti melmosi e stagnanti. Siccome la carpa è un pesce di fiume che non apprezzo, ricollego il Pangasio ad essa e non lo mangio più con piacere. D'altra parte, ogni animale vive nell'habitat che più gli si addice quindi è questione di vedute da parte del consumatore. In suo favore devo dire che è un pesce leggero e digeribile e se cucinato con erbe ed insaporitori è abbastanza gustoso. Il prezzo è accessibilissimo e quidi lo si può comprare anche un paio di volte a settimana.

VantaggiEconomico, Leggero
SvantaggiL'habitat In Cui Vive Non è Dei Migliori
5,0/5Pubblicata il 13/04/2015

Un pesce leggero

Il Pangasio è uno dei pesci piu leggeri e ricchi in elementi nutritivi. a noi piace molto e lo consumiamo con attenzione, molto spesso. bisogna stare attenti ad acquistarlo poichè in giro si trova fresco...si ma scongelato! io lo prendo nel mio posto di fiducia, congelato e dalla colore piu bianco possibile. questo pesce è povero in carboidrati, grassi e proteine. io lo do spesso ai bimbi e lo cucino anche in pezzettini e poi fritto. è leggero e saporito, la carne è gustosa e non ha un gusto forte di pesce. non è un pesce dalla carne nociva come si dice in giro, anzi il contrario. piu che altro sono nocivi i rivenditori che lo scongelano e lo propongono fresco! state attenti!

VantaggiLeggero, Nutriente
SvantaggiNessuno
1,4/5Pubblicata il 11/02/2015

Meglio evitare

buongiorno... per quanto possa io esprimere una mia opinione su questo pesce diciamo che molte persone la ignoreranno e altre scopriranno cose che già sanno... io per puro caso ho scoperto questo pesce dove viene pescato e quindi dove cresce....bene io da quando l'ho scoperto non riesco a considerarlo più della specie commestibile perchè a mio avviso non andrebbe mangiato.. cresce in acque o forse fiumi sporchi...fate una ricerca non voglio influenzare la vostra opinione...la mia è questa...per quanto possa essere comodo da usare perchè è già pulito anche se di sapore non è gran che io non lo acquisterò mai... non credo che a voi farà piacere leggere tali cose però oggi basta fare una ricerca per sapere vita morte e miracoli di ogni ocsa anche di una qualità di pesce.

VantaggiComodo
SvantaggiDove Viene Pescato
1,2/5Pubblicata il 08/10/2014

Pessimo!

questo pesce si trova spesso in vendita nei negozi di surgelati, sono filetti già puliti, bianchi e confezionati singolarmente in pellicole di plastica, il prezzo è molto economico rispetto a sogliole o platesse.... è facile da preparare, è quasi tutta polpa e non ha spine per questo molte persone lo acquistano da sbriciolare nei sughi o per impanarlo e farne cotolette di pesce.... a me non piace, la consistenza è appiccicosa, la polpa non è soda come quella della sogliola e si sbriciola facilmente... inoltre la provenienza è alquanto dubbia, proviene da zone poco sicure..... io non mi fido affatto....... penso che a questo punto meglio merluzzo ed alici nostrane, magari compratene meno, ma che sia buono e davvero salutare.... io lo sconsiglio!

VantaggiEconomico
SvantaggiPoco Salutare
1,0/5Pubblicata il 08/10/2014

Non mi piace

Concordo con chi dice che il pesce ha un costo alto e quando viene venduto a prezzi troppo bassi , come accade per il pangasio, e' meglio diffidare. L'ho acquistato giusto una volta ma ne sono rimasto profondamente deluso, mi era stato decantato il gusto ottimo, la carne tenera, la cottura molto facile e tante altre cose, ma poi al momento dell'assaggio sono rimasto deluso. Preferisco senza ombra di dubbio i pesci del nostro mare, quelli asiatici meglio lasciarli agli asiatici a parere mio. Tra l'altro la sua carne mi è sembrata tutt'altro che tenera e gustosa ... L'ho cotto al forno come solitamente faccio con gli altri pesci e la differenza, in negativo, l'ho sentita tutta. Non lo acquistero' mai piu.

VantaggiNessuno
SvantaggiPoco Gustoso, Poco Tenero
1,4/5Pubblicata il 06/10/2014

Da evitare

non sapevo la provenienza ne come fosse coltivato il pesce pangasio. per caso lo acquistai in un supermercato e devo dire che visto gusto abbastanza buono e il prezzo molto economico l ho cucinato diverse volte.ma una sera per caso ho visto un documentario in televisione e sono rimasta veramente disgustata nel vedere dove e come cresce, ambienti di fogna.da allora basta pangasio,ecco perche era cosi economico , cresce in ambienti veramente disgustosi dell asia.lo spacciano spesso per merluzzo ma la differenza c e sia sulla qualita che sulla differenza di prezzo. comunque conviene pagare qualcosa in piu ma avere la qualità.

VantaggiPessima Qualità
SvantaggiBisgustoso
2,8/5Pubblicata il 25/09/2014

Meglio evitare

Concordo con le opinioni precedenti..meglio evitare questo pesce. Già il fatto che costa così pocvo mi fa un po pensare, il pesce non è mai particolarmente economico, e poi come ben detto è pescato in Asia,non si sa di preciso dove ma as quanto appreso da alcuni servizi in TV le acque dalle quali viene pescato sono parecchio inquinate..insomma su questo povero pesce non ci sono belle notizie. L'ho mangiato e sinceramente un po mi è piaciuto ma accendo ricevuto delle info così preferisco spendere qualcosa in più e mangiuare pesce relativamente più sicuro, non dimenticate che anche il nostro mare è inquinato,e che i tanto amati pesce spada e tonno sono ricchi di mercurio.

VantaggiEconomico
SvantaggiPescato In Acque Troppo Inquinate
3,0/5Pubblicata il 25/09/2014

Occhio! non è merluzzo!

vedendo questa immagine che rappresenta il prodotto, non immaginavo che fosse così brutto questo pesce! il pangasio non lo si trova in pescheria (almeno in Italia), ma è noto ai banchi surgelati dei supermercati perché si trova confezionato a filetti insieme ai filetti di merluzzo, platessa e tranci di spada o verdesca! i suoi filetti (perché è la parte più nota al grande pubblico!), sono corposi e senza molte spine e si adattano bene per la cottura in forno, in umido, o in frittura! non ha un costo elevato e quindi lo si finisce per preferirlo al merluzzo anche per questo, non sapendo però che perdiamo in garanzia di provenienza e qualità del prodotto! è sempre un pesce importato e non sappiamo con esattezza come viene allevato o cosa è successo prima e durate il processo di pesca, sfilettatura e confezionamento! vi consiglierei più di guardare la qualità che il risparmio, anche se in tempi di crisi è difficile ragionare così! c'è a chi piace e chi meno questo pesce, ma in qualsiasi caso, affidatevi a informazioni certe e no a "sentito dire" comprate rsponsabilmente!

VantaggiEconomico
SvantaggiNon Italiano
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