“Il pesto per chi non ama l'aglio”

Se c'è un ingrediente che proprio non mi piace è l'aglio, trovo che renda tutto più pesante da digerire, anche se devo ammettere che da un ottimo aroma ai piatti. Questo pesto senz'aglio quindi non poteva mancare tra i miei sughi preferiti, trovo sia buono quanto il pesto tradizionale senza risultare altrettanto pesante. È un sugo che si adatta a moltissimi formati di pasta, ma io lo adoro con gli spaghetti. Trovo che la salsa sia un po' liquida, ma quando la salto in padella con la pasta si asciuga e diventa perfetta...e gustosissima. Se volete arricchire ulteriormente il sugo provate ad aggiungere qualche pinolo intero, darà al piatto un tocco croccante che si sposa molto bene con il pesto.