“Un pesto dal sapore delicato”

Mi piace il pesto ma senza gli "effetti collaterali" dell'aglio, che oltretutto é poco digeribile. Ho provato varie marche e poi sono diventata fedele al pesto Barilla senza aglio. Non é la ricetta tradizionale, é vero. Il pesto canonico contiene aglio e non contiene latte e derivati, però ha un sapore un pò forte che io apprezzo meno, e pazienza per le tradizioni gastronomiche. Pur togliendo l'aglio, comunque, anche questo non é fra i condimenti più digeribili, data l'alta percentuale di grassi. Ma il sapore mi piace, e per alternare a volte faccio doppio condimento (ovviamente dimezzando le dosi dei singoli) pesto più ragù, ho scoperto che é ottimo. Il prezzo tutto sommato é conveniente, e non é raro trovarlo in offerta.