“Fiocchi cremosi di latte”

D'estate mangio tantissime insalate che spesso diventano anche un piatto unico, ma non volendo arricchirle con tonno, uova sode o formaggi corposi, prendo i fiocchi di latte e quelli del marchio Jocca sono i migliori in assoluto. Questo prodotto è ricchissimo di proteine e tutto sommato resta un formaggio magro, fresco e molto cremoso. I piccoli fiocchi di latte sembrano quasi dei chicci immersi in una crema di latte con una punta di acidità molto gradevole, e che niente ha a che vedere con il gusto pungente delle imitazioni pessime che circolano. 100 grammi di Jocca apporta meno di cento calorie e la razione raccomandata è di 75 grammi. Il vasetto da 175 grammi costa poco meno di 2€ e mi dura un po' perché ad ogni insalata aggiungo circa 3 o 4 cucchiai di fiocchi.