“Sapore inconfondibile”

Non sono affato un' amante dei formaggi ma ci sono dei periodi dell' anno in cui mi scatta una inspiegabile voglia di philadelphia e quindi credo di consumarne circa due panetti all' anno. Si tratta di un formaggio molto noto, la cui caratteristica è la cremosità unita alla possibilità di spalmarlo con molta semplicità. Si tratta di un prodotto che sul fronte nutrizionale presenta apporti simili a quelli della mozzarella: non mancano i grassi e quindi non è un amico della dieta. Per tale ragione referisco la variante light. Non lo reputo un prodotto eccellente, anche per la presenza di additivi ma tutto sommato resta unico nel suo genere, con un sapore distinguibile e di difficile imitazione. Usato con parsimonia può fare la differenza di una ricetta, aggiungendo un certo quid.