Opinione su Prezzemolo: Erba aromatica

Penso che il prezzemolo sia l'erba aromatica più usata nella cucina italiana , infatti si trova in tante ricette sia crudo , come condimento di insalate di verdure , di pesce o da mettere su arrosti ,oppure usato per fare del buon soffritto per la preparazione di piatti particolari. Mia mamma è una consumatrice di prezzemolo ,di solito lo tiene nel congelatore , ma non rinuncia mai a del prezzemolo fresco .Infatti tante volte lo coltiva in vasi da terrazzo , in questo periodo ha una bella pianta di prezzemolo in terrazzo , ma sono sicura che tra qualche settimana le si appassisce tutto , finiscono sempre così le sue coltivazioni , evidentemente non ha il pollice verde , forse non va bene il clima o la terra che usa , si dovrebbe informare di più su come coltivare il prezzemolo. Anche se faccio ne uso per poco tempo , in effetti riconosco che il prezzemolo fresco ,preso direttamente dalla pianta ha tutto un altro sapore ed il profumo che emana è molto più intenso.