“Ricotta fresca”

La Ricotta è un formaggio leggero a pasta morbida che a me piace. Molti la trovano insipida e con poco sapore, di sicuro non è un formaggio stagionato dal gusto forte ed itenso però ha una sua piacevolezza. Questa è fresca e la produce la Vallelata, una marca a me molto cara che utilizzo da diversi anni. Compro anche le loro mozzarelle per esempio e le trovo buone. Questa ricotta fresca mi serve molto quando faccio alcuni tortini salati ma si può benissimo adoperare anche nella preparazione di alcuni dolci, in questo caso ovviamente ci si aggiunge dello zucchero. Il prezzo di questo formaggio non è alto e a volte io lo riesco ad acquistare sfruttando delle offerte e delle promozioni.