“Da utilizzare solo per ripieni”

Un giorno, essendo chiuso il caseificio di fiducia, decisi di acquistare la ricotta Santa Lucia, in quanto mi serviva per farcire una focaccia fatta da me. Durante la preparazione del ripieno, decisi di provarla e... l'assaggio fu fallimentare. Mangiarla così, senza spalmarla su pane o utilizzarla come ripieni, la ricotta Santa Lucia non ha chissà che sapore, anzi, è abbastanza insapore. La consistenza, invece, si avvicina a quella della tipica ricotta fresca. Devo ammettere, però, che per i ripieni è buona, si fonde bene con il resto degli ingredienti ed acquisisce un sapore diverso. In definitiva, ve la consiglio ma solo a patto che la utilizzerete per cucinare, ossia per farcire pizze, focacce o panini alla piastra.