“Riso Arborio, fonte di vitamina B”

Riso Arborio Oltre alla pasta, siamo grandi consumatori di riso, sia io sia mia mamma, lo sappiamo cucinare in vari modi, preferiamo il riso arborio perché è riso della categoria superfino, ideale per risi asciutti, mantiene molto bene la mantecatura grazie alla capacità di assorbire i liquidi. Rispetto agli altri, il riso arborio impiega anche meno tempo nella cottura proprio per la calibratura dei chicchi, ma questo non significa che è di bassa qualità, non si può fare alcun paragone con la pasta. Per chi ama al dente anche il riso, il mio consiglio, è quello di controllare farlo cucinare ancora meno del previsto. Cereale privo di allergeni, non contiene glutine e grassi e lo zucchero che contiene, è facilmente digeribile, ricco di sali minerali e povero di sodio e fonte di vitamina B.