“Buono e scenografico”

Adoro il riso e quello nero (il famoso riso Venere) ha un gusto assai particolare, perfetto col pesce.. Il riso Venere è un riso integrale, di colore nero, originario della Cina, è molto gustoso e si presta a una quantità illimitata di ricette e apporta tante vitamine ed oligoelementi utili per il benessere del nostro organismo. Prepararlo è facilissimo anche se i tempi di cottura sono piu' elevati del comune riso Arborio, basta far bollire il riso in acqua leggermente salata per il tempo necessario a farlo ammorbidire (di solito una ventina di minuti). Una volta cotto puo' esser condito a piacimento, ha un gusto così gradevole che è delizioso anche solo con olio, limone e pepe. La ricetta perfetta per questo riso è con gamberetti, scaglie di zenzero e zucchine marinate nel limone... E' anche molto scenografico e se presentato bene fa davvero un figurone a tavola!