“aroma mediterraneo”

Consumo abitualmente del rosmarino nel mio fabbisogno quotidiano; ho la fortuna di poterlo procurare ed utilizzarlo fresco, prendendolo in prestito dalla campagna di mia sorella che possiede svariati cespugli. Amo utilizzarlo prevalentemente con gli arrosti, sia di carne che di pesce; consiglio, in questi casi, per aumentarne le potenzialità di aromatizzazione, di mettere il prodotto da cucinare in una miscela di olio, limone e, naturalmente, un bel rametto di rosmarino; in questo caso la marinatura sarà eccellente. Chi non ha la fortuna di poterlo procurare fresco, può ovviare acquistandolo già macinato nei supermercati più riforniti