“Che pianta meravigliosa...”

Il rosmarino.. Che pianta spettacolare ricca di profumo, di sapore.. Riesce a condire e insaporire tutti i piatti! Occhio però a come lo si usa! Non sempre il rosmarino insaporisce, infatti se usato troppo, rende poco gradevole e amarognolo il sapore delle pietanze, meglio quindi non abusarne. La cosa più buona del rosmarino è ovviamente la fragranza, ricca e intensa. Noi abbiamo una pianta in giardino e fa un profumo. Le piante tendono ad ingrandirsi parecchio e questo vi assicura rosmarino in quantità. Vi consiglio poi, una volta staccati i rametti dalla pianta e le foglioline dai rametti, di farle seccare, così che non facciano la muffa se le mettere in barattoli di vetro o barattoli di spezie vuotate. Se c'è una cosa che adoro è il rosmarino fritto, piccoli ramoscelli fritti nell'olio o semplici o in pastella, divino!