“Ottimo nella carne”

Il Rosmarino ha un profumo intenso e particolare, a me piace molto e spesso lo uso per dare alla carne un sapore migliore. Ne metto un rametto dentro alla pentola che poi metto sul fuoco o nel forno e, a fine cottura, sento un profumo più intenso e gradevole. Volento si può anche ridurre in polverina ma, personalmente, preferisco lasciarlo intero in modo che, coloro che non vogliono mangiarlo, possano lasciarlo nel piatto. A volte, quando preparo il pane, ci aggiungo un cucchiaino di polvere di rosmarino, secondo il pane viene meglio, ha un gusto più caratteristico e buono. Inoltre è ottimo anche sui cracker. Per me è un frutto della terra indispensabile in cucina, non lo compro mai perchè ho la fortuna di averne parecchie piantine quindi lo prendo direttamente a Km 0, come va di moda dire ora!