Opinione su Rosmarino: Un arrosto senza non può definirsi tale.

Il rosmarino è un'aroma molto utilizzato in cucina. A casa mia non manca mai, lo consumiamo spesso per insaporire piatti a base di carne e pesce ma anche zuppe e legumi. Normalmente conserviamo i rametti essiccati in un barattolo di vetro. A me piace utilizzare i rametti interi per insaporire gli arrosti e le patate ma ci sono persone che non gradiscono le foglioline di rosmarino nel piatto e tendono a scansarle, per questo a volte ne prendo una quantità la sminuzzo e trito con altri aromi come ad esempio la menta, la salvia e l'origano riducendola in polvere e la conservo utilizzandola all'occorrenza. E' una piantina molto semplice, ma riesce a dare quel sapore e quella differenza in più ai piatti e la differenza si nota.