Buoni in tanti modi!
Da qualche tempo in famiglia abbiamo l'esigenza di acquistare anche prodotti senza glutine e così ho acquistato in un negozio specializzato i mezzi rigatoni della Rummo preparati con farina di mais e riso integrale.
La confezione contiene 400 grammi di pasta ed è mutuabile.
Il tempo di cottura di ben 13 minuti non è assolutamente da considerare.
Ne bastano 10 se volete una pasta cotta la dente, non dura né cruda ma neanche spappolata a contatto con la forchetta.
Rigata assorbe bene il sugo, la forma ad anello permette al condimento di entrare bene.
La forma e la dimensione fa sì che questa pasta sia ottima con il ragù o magari gratinata al forno e la somiglianza con un pacchero in formato mignon la rende ottima anche sughi allo scoglio.
E' porosa, piacevole, leggera e digeribile.
Non è necessario essere celiaci per apprezzarla, può essere semplicemente una buona alternativa alla pasta tradizionale!
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