“Ottima erba aromatica”

La Salvia è un'era aromatica che mi piace moltissimo, che utilizzo spesso in cucina e che, proprio per questo motivo, coltivo anche in giardino. In cucina la utilizzo sia nei primi che nei secondi piatti per avere dei piatti gustosi e leggeri. Ad esempio, mi piace molto condire la pasta ripiena, come gli agnolotti, con un semplice sugo burro e salvia. Questa pianta, oltre che essere molto buona fresca, è anche molto semplice da coltivare in quanto non necessita di particolari cure o accorgimenti e cresce quasi spontaneamente anche in zone ombreggiate. Se non ho a disposizione il prodotto fresco, utilizzo la salvia secca che, però, non garantisce lo stesso risultato. La salvia, dunque, è un'erba aromatica che consiglio.