Pancetta selex
Molto sovente mi reco a fare la spesa nei punti vendita che offrono questo marchio di discreta qualità e convenienza. Mi sono sempre trovata molto bene in tutte le categorie in particolare per quanto riguarda i prodotti freschi del banco frigo come affettati e latticini. Ho avuto l’occasione di provare la maggior parte degli affettati e poco tempo fa ho anche acquistato questa pratica confezione di pancetta affumicata già tagliata a dadini. Il prezzo era ovviamente competitivo con quello di altre marche più famose e rinomate ma la confezione era accattivante e la pancetta all’interno aveva un bell’aspetto. Le vaschette sono due da 80 g ciascuna. I cubetti sono ben ritagliati e di dimensioni giuste . Sono molto pratici e versatili, ideali per ricette veloci, come condimento goloso e per insaporire ciò che più si desidera. Ho notato però che ci sono molti pezzetti di puro grasso bianco e questo non mi è piaciuto molto perchè preferisco la parte rosa della carne, i cubetti non mi sono parsi molto ben rifiniti. Inoltre il sapore non mi ha neanche soddisfatto pienamente. La pancetta aveva un gusto un pò di plastica e di ‘’confezione’’ che mi ha fatto dubitare un pò sulla freschezza della carne. Non ho percepito la nota piacevole di affumicato. La consistenza non è male, i pezzetti sono morbidi e non sono gommosi, si masticano bene e tutto sommato sono leggeri e gradevoli in bocca. Peccato per il gusto che non si distingue. Ci sono marche che propongono una qualità migliore perchè è giusto che la pancetta affumicata sia saporita e golosa.
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