Opinioni Simply Passioni Savoiardi Sardi

Al supermercato Simply è possibile acquistare la confezione di savoiardi tipici della tradizione sarda che sono una specialità del nuorese e precisamente vengono prodotti a Fonni. Si tratta di biscotti soffici dalla forma allungata e dalla ricetta genuina perché gli ingredienti sono semplici e non c'è traccia di conservanti o coloranti. Vengono anche definiti biscotti da caffè ma naturalmente sono ottimi anche come accompagnamento del thè e del caffè. Contengono farina, zucchero, uova ed aromi. Hanno il sapore dei dolci di una volta, infatti non sono troppo dolci. Possono essere usati anche per fare il tiramisù con ottimi risultati.
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Appena li ho visti in offerta a 50 centesimi a pacco (al posto di 2.50€) non ho potuto non acquistarne qualche pacco, seppur in scadenza breve. Era da tempo che volevo assaggiare questa specialità sarda. A parte il discorso "il cibo industriale è diverso dalla vera pasticceria...", mia sorella è stata la prima ad assaggiarne uno, ed è stata piuttosto soddisfatta. La particolarità di questi savoiardi è che sono più grandi del normale, hanno la metà di uova come ingredienti (ecco perché è considerato un dolce "accettabile" per chi fa palestra, data la maggior presenza di proteine) e solo poi farina e zucchero. Nessun aroma aggiunto. All'assaggio, essendo piuttosto asciutto, mi ha ricordato il sapore del plumcake. Credo che sia ideale, come consigliato sulla confezione, di associarlo al tè o altre sostanze liquide. Il sapore dell'uovo si sentiva molto, e devo dire che mi aspettavo una maggior dolcezza, meglio così... Delicato e dalla consistenza molto morbida, è un prodotto che consiglio, seppur vorrei un giorno provarli in una vera pasticceria sarda...
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