Candoga
Se c’è una frutta alla quale non rinuncerei mai, è la fragola, fortunatamente non ho allergie, la fragola può scatenare delle brutte e pericolose reazioni.
In inverno le fragole sono difficili da reperire, o se qualche supermercato è fornito i prezzi sono elevati, da qualche settimana invece, si vedono con frequenze nei banco frigo e io ho già provveduto a comprarne diverse vaschette, tutte le marche sono buone ma quelle della Basilicata: le Solarelli, sono le migliori.
La fragola della Basilicata detta anche Candoga ha forma conica, è rossa brillante e non è eccessivamente dolce, è equilibrata con il grado di acidità, è cosi bella di aspetto che la utilizzo per guarnire le mie torte.
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