Altro pane di farro bio arricchito con l'agre segale
Seppur il prezzo intero fosse per me esagerato, grazie ad un' ottima offerta speciale l'ho acquistato su Amazon. È di farro, ma con il 13% di farina di segale integrale. Presente il lievito naturale, l'olio EVO, ingredienti biologici. Si presenta leggermente scuro rispetto agli altri pani speciali del marchio... Il sapore è buono, e non si sgretola facilmente. Inizialmente l'ho reputato troppo simile a un pane bauletto bianco, e non così speciale come sapore. Ora, mescolandolo con altri alimenti l'ho un pò riscoperto. Un buon sapore, leggermente sul dolce, e con poco sale e poco alcol etilico (quello Barilla, ad esempio, sembra inzuppato nell'alcol). La segale dona comunque un leggero sapore acidulo, seppur ce ne sia comunque pochetta rispetto al farro, eppure viene pubblicizzato ho caratteri grandi il nome "segale".
Posso consigliare questo marchio biologico, seppur ammetta che non l'avrei preso se non ci fosse quella super offerta su Amazon...
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