“Altro che ricchi di ferro!”

Secondo un'intervista sentita alla radio qualche mesetto fa sono venuta a conoscenza di alcuni miti da sfatare e tra questi vi era proprio la questione degli spinaci che secondo leggenda siano ricchi di ferro...infatti è stato rivelato che persino il cioccolato fondente contiene il triplo del ferro in più rispetto al classico alimento a foglia verde...tra tutti gli spinaci rispetto anche a lenticchie e legumi vari sono risultati tra gli alimenti che contengono il minor quantitativo di ferro...certo è che l assunzione di spinaci solo bene può fare grazie alle fibre in esso contenute...io per comodità uso quelli a cubetti congelati così che quando ne ho voglia non devo uscire appositamente per comprarli anche perché quelli a foglia non congelati devono essere consumati entro pochi giorni se no si possono buttare...adoro gli spinaci come contorno insaporiti con sale olio e limone ma anche come ripieno tipo col polpettone non sono niente male