“buoni e ricchi di ferro”

Gli spinaci sono fra gli ortaggi, sicuramente quelli più ricchi di ferro. Ottimo come contorno ma con gli spinaci ci si possono fare anche altre mille ricette. Cerco sempre di farli mangiare al mio bimbo, raccontandogli la classica storiella di Braccio di ferro, e cioè, che se mangia gli spinaci diventa forte forte, ma non ci casca mai. Cosi spesso cerco di farglieli mangiare con altri cibi, ad esempio uso spesso farcire delle gustose torte salate, pasta brisè o sfoglia e all'interno metto gli spinaci ripassati e del formaggio che fonde, inforno il tutto ed ho una squisita torta salata che mio figlio divora. Sono solita usare sia gli spinaci freschi che surgelati, sicuramente questi ultimi più pratici e veloci.