“I preferiti di Braccio di ferro”

A me piacciono molto gli spinaci ma non quelli surgelati che non sanno di niente. Solo spinaci freschi per me, in quanto ne posso assaporare tutta l' intensità e la dolcezza, come faceva braccio di ferro! Gli spianci li aprrezzo anche per via dell' apporto nutrizionale, essendo ricchi di vitamine, sali minerali ed antiossidanti. Bisogna valutarne il consumo solo per via della presenza di ossalati, quindi non sarebbero adatti per chi soffre di patologie reumatiche, per chi ha avuto fratture ossee ecc. In ogni caso, preferisco consumarli nella maniera più semplice possibile, sicuramente senza l' aggiunta di burro che ne vanificherebbe il modestissimo apporto calorico, oltre che il gusto già delicato. L' uncio inconveniente è il pulirli, visto che li compro appena raccolti bisogna che impieghi un pò di tempo per rimuoverne accuratamente la terra prima di poterli cucinare. Compatibilmente con le esigenze personali ne consiglio il consumo, anche per il basso costo