“Ricchi e versatili”

Gli spinaci sono una verdura che contiene importanti principi nutritivi, utili al benessere del nostro organismo. Sono ricchi di ferro, vitamina A, vitamina C e sono ricchi di fibra. Contengono inoltre importanti minerali quali potassio, fosforo e calcio. Se ne raccomanda l'utilizzo da crudi per non alterarne con la cottura i preziosi principi nutritivi in essi contenuti, ma a me crudi non piacciono. Li cucino spesso con la pasta e ancora meglio filanti in padella, con l'aggiunta di formaggi, sottiletta e parmigiano reggiano grattugiato e vengono sicuramente non proprio leggeri ma saporitissimi.