Niente di speciale
In famiglia non siamo mai stati grandi consumatori di dolci natalizi ma molto sovente capita che ci vengono regalati e non possiamo rifiutare. Quest'anno è arrivato il tartufone Motta una sorta di panettone farcito di cioccolato fondente, ricoperto da altrettanto cioccolato. Non si presenta male, ha un aspetto piuttosto grazioso, una forma originale, è rotondo ma schiacciato. Ha un bel colore, si vede che gli ingredienti sono discreta qualità e che sono stati preparati da freschi e con cura. La consistenza non è niente male, è davvero bello soffice, ben lievitato, morbido. Un bel colore giallo dell'impasto e un bel colore scuro intenso del cioccolato, creano un bel contrasto piacevole ed elegante alla vista. Un profumo delicato. .. Ma il sapore nn è stato all'altezza delle aspettative. Niente di speciale, non si distingue, non è male il gusto leggero della pasta, ma il coccolato interno si sente che non è di qualità elevata e che è uno dei classici che si trovano in tubetto, dal sapore più artificiale che naturale, risulta amaro e dalla consistenza troppo viscida. Il tutto mi è risultato nel complesso insapore ed insipido. La pasta del dolce è leggera e si digerisce bene, ma ovviamente occorre consumare con moderazione perché si tratta di un prodotto dolce e non il massimo dell'essere salutare, in apparenza soltanto leggero. Il prezzo è ok ma non ne vale molto la spesa.