“Vallelata Mozzarella fresca”

Ho un rapporto di odio/amore con le mozzarelle confezionate perché difficilmente riesco a trovarne di veramente buone. Purtroppo sono abituate a quelle fatte da piccoli caseifici della mia regione che hanno tutto un altro sapore, ma vivendo da anni nella capitale mi sono dovuto adeguare. Ecco perché ho provato marche su marche alla ricerca del santo graal caseario. Le mozzarelle della Vallelata sono tra le migliori che ho provato fino a ora, non eccezionali, ma almeno hanno sapore. Niente sensazione di mangiare plastica come in molti altre casi, belle morbide e allo stesso tempo dalla struttura compatta, e il gusto del latte si avverte subito. Segno che sono state utilizzate materie prime di buona qualità alle quali si affianca una lavorazione fatta come si deve. Altro aspetto positivo è la mancanza di conservanti che rende il prodotto ancor più naturale. Sono disponibili in differenti formati: quello singolo da 125 grammi e quello doppio da 2 e 3 pezzi (sempre da 125 grammi ciascuno) e il costo è più o meno nella media. Tirando le somme è un alimento che promuovo e di conseguenza consiglio a chi, come me, è alla ricerca di mozzarelle che sappiano di...mozzarella!