“Non costa poco”

Lo Zafferano e' una polverina di colore rosso molto intenso che e' usata in cucina per la preparazione di tanti piatti ma il piu' famoso e' il classico risotto giallo alla milanese. Infatti lo zafferano dona un colore giallo intenso ai cibi con cui entra in contatto e ha un sapore davvero buono e speciale, inoltre combatte i radicali liberi quindi fa bene anche alla nostra salute. Purtroppo il costo non e' basso e per questo motivo io non lo uso tanto, mi dispiace perche' mi piace molto e lo stesso dicasi per i miei congiunti. E' molto buona anche la crema pasticcera fatta con lo zafferano e pure certi tipi di carne..insomma ce n'e' per tutti i gusti e io ho dei libricini sullo zafferano con tante ricette sia dolci che salate. A volte per ottenere un risultato simile uso la curcuma che e' meno costosa e anche essa permette di fare dei risotti di colore giallo anche se un po' meno intenso.