“Non solo per il risotto!”

Lo zafferano è una spezia di colore rossastro dal profumo e gusto particolare. Ho sempre mangiato lo zafferano col classico "risotto giallo", il colore è dato proprio dalla spezia. Guardando però ricettari ho scoperto che questa spezia può essere non solo utilizzata per insaporire i risotti, ma anche per altre pietanze. Ad esempio è buonissimo con le verdure, spesso cucino la pasta, bavettine con verdure varie (zucchine, melanzane, peperoni e pomodori), tagliati a listarelle, conditi con varie erbe aromatiche e il super saporito zafferano! Anche le uova sono deliziose con lo zafferano! Insomma, in cucina con le spezie si può sempre sperimentare e inventare sapori nuovi, anche se abbiamo a che fare con spezie dal carattere particolare e intenso come lo zafferano! E che profumo hanno poi le bustine?? In alcuni supermercati le trovi anche a prezzi super scontati!