Opinione su Zafferano: Ottimo per i risotti

Lo Zafferano è un prodotto speziato che io uso per fare il risotto alla milanese. Rende i prodotti con cui viene a contatto gialli, e ha un gusto unico e godibile che rende i miei risotto molto appetitosi. Io lo mangio spesso anche se, purtroppo, devo dire che non è molto conveniente dal punto di vista del costo. Spesso al suo pusto uso la curcuma che ha il medesimo colore ma costa meno ed ha un gusto diverso ma, per me, altrettanto buono. Io non sono un abile cuoco e quindi mi limito a usare lo zafferano per il risotto ma, mia madre, ogni tanto lo ha adoperato per fare delle creme dolci tipo crema pasticcera e devo ammettere che il gusto era strepitoso. Ho scovato, in rete, diverse ricette e ho scoperto che lo zafferano si può usare anche per insaporire i piatti a base di carne, la pasta e le verdure. Come prodotto è veramente super e fa bene alla salute pertanto lo consiglio. Peccato costi molto ma, comunque, si trova in tutti i supermercati. Non fatevi ingannare dal fatto che la polverina sia di colore rosso, infatti diventa gialla solo a contatto con l'acqua o con il brodo.