“Acciughe fresce”

Queste acciughe si possono trovare da acquistare sfuse al banco del pesce al mercato o nei negozi piccoli di Paese che le vendono. Abitando in Emilia Romagna è comunque facile trovarle da degustare così, oppure io ogni tanto le metto sopra la pizza. Sono molto pese, come si dice qui da noi, in quanto sono ricche di sale. Infatti sono proprio messe sotto sale ed è questo che le danno il gusto ricco e gustoso che me le mangerei tutte. Costano di più essendo che si comprano a peso e non sono sott'olio come quelle che si possono trovare al Conad, ma qui parliamo di qualità, gustosità e delizia. Provatele per chi ama le acciughe come me non ve ne pentirete.