Opinione su Acciughe sotto sale: Eccellenti!

Le prendevo una volta al mercato, ma ora il posto che vendeva il pesce secco non c'è più, peccato. Davvero incredibili, perché non sono unte, e sono una fonte di omega3 ottima. Si mangiano così come sono, meglio se dopo averle lavate, visto che sono davvero incrostate di sale, oppure come ingrediente. Sono abbastanza salate da consentire, con 1 sola acciuga di salare tutto il sugo, se non si lava. In ogni caso un prodotto che non va dimenticato e che fa davvero bene alla salute, specie per chi abita lontano dal mare e non può godere dello iodio. Un po' meno adatte a chi è iperteso! Peccato che si trovano difficilmente!