“Albumi”

Molto spesso si trovano ricette che hanno come ingrediente o solo i tuoti d'uovo o solo gli albumi e ci si trova a dover buttare la parte che non serve o a doverla riciclare per qualche ricetta che al momento non era in programma. Tra i vari prodotti offerti al supermercato ho notato nel reparto del latte questa confezione di soli albumi e l'ho comprata in un occasione in cui avevo deciso di provare a fare delle meringhe fatte in casa. La confezione è da 1 litro e corrisponde a circa 30 albumi. Essendo una bella quantità e non essendo richiudibile come confezione consiglio di comprarlo per ricette che richiedono un buon quantitativo di albumi altrimenti visto che non costa poco conviene piuttosto buttare i tuorli. Il prodotto ha un buon sapore e risulta fresco. Consigliato per evitare sprechi di tuorli.