“Comodissimo e di qualità”

L'albume dell'uovo è un ingrediente prezioso, nutriente e spesso adoperato in ogni tipo di preparazione: personalmente lo uso dai dolci ai salati, basti pensare alle meringhe o alle frittate salate fatte solo con le chiare montate a neve. Buttare però il tuorlo è uno spreco incredibile a mio avviso, dunque prodotti come questi dell'Aia vengono incontro a queste necessità egregiamente. Questo cartone di albumi pastorizzati è molto utile e pratico, si trova ovviamente al banco frigo e il fatto che siano pastorizzati consente di usarli anche a crudo per preparazioni appunto che non richiedano cottura, in tutta sicurezza. In merito alla qualità, per me sono ottimi e fanno il loro dovere, anche se forse montano ovviamente meno di albumi freschissimi.