
Ci sono tofu e tofu
Il tofu è un prodotto che deriva dalla cagliatura del latte di soia e che poi assume una forma solida. In questo modo vuole imitare il formaggio, ma risulta un prodotto 100% vegetale, ovvero vegano. Il tofu, poi, può rimanere così com'è o essere rielaborato con altri ingredienti (sempre vegetali), per assumere un colore e un gusto particolare. Questo dell'Almaverde è il tofu classico, senza ulteriori rielabora…
