“Provolone piccante Auricchio.”

Acquisto il provolone perchè è un formaggio gustoso e mi piace mangiarlo con il pane o aggiungerlo nelle mie ricette. Compro sempre un provolone di qualità e tra quelli che compro più spesso c'è il provolone Auricchio. E' fatto con il latte di vacca ,il sale, il caglio e il conservante. Quello che ho comprato qualche giorno fa ed ho usato per fare gli involtini di carne è costato a euro 16,50 al chilo. E'un formaggio che mi piace per il suo gusto e lo compro nelle due versioni quello piccante da usare per cucinare e l'altro dolce che adoro mangiare con una fetta di pane e accompagnato da una bella insalata. Gennaro Auricchio inventò questo formaggio nel 1877 e quindi ha una lunga storia. E' un prodotto artigianale di qualità con un gusto inconfondibile prodotto in Campania. Non è economico,ma ha un buon rapporto qualità-prezzo. Io lo compro sia al supermercato che nella salumeria sotto casa,è facilmente reperibile. Non lo acquisto su internet perchè non ho l'abitudine di fare acquisti alimentari on line,ma ho notato che lo vendono anche su Amazon. Consiglio questo formaggio a tutti quelli che amano il provolone.....Auricchio è meglio!