“Domenica è sempre domenica!”

Barilla li chiama Garganelli, qualcun altro li chiama gigli, fatto sta che questo formato di pasta a me piace tantissimo! Da quando mangio pasta biologica non li ho più acquistati dato che Barilla non è certificata bio, ma fanno parte della linea le Emiliane, una sorta di selezione di paste della domenica davvero molto buone. Si sbollentano in acqua bollente per pochi minuti e la confezione all'Auchan si trova spesso in offerta a 1 euro. I garganelli sono una pasta all'uovo, annodata al centro come fosse un cannolo. Un formato adatto a raccogliere il sugo dando al primo piatto tutto un altro sapore! Io li trovo ottimi con pomodoro ed una spolverata di formaggio ma sono l'ideale con un bel condimento alla boscaiola di panna piselli e funghi perché i garganelli raccolgono il sugo cremoso in un trionfo di bontà! Se venissero certificati bio li ricomprerei pure domani!