“Pasta super buona”

Abbiamo la preferenza per la pasta all'uovo, poichè ha un sapore differente dalla classica pasta di grano duro ed è più leggera. La nostra marca preferita è Barilla le Emiliane che troviamo di ottima qualità. Oltre alle pappardelle, lasagne etc., i Garganelli li compriamo spesso per cucinarli la domenica con il ragù di carne. E' un tipo di pasta dal formato particolare, una specie di penne rigate, ma fatta con una sottile sfoglia all'uovo arrotolata. E' una pasta che mantiene molto bene la cottura, è ruvida e porosa e le rigature trattengono il sugo. L'abbiamo usata anche a mò di pasta al forno condita con besciamella, il risultato è stato eccellente. E' indubbiamente una pasta di qualità e la consiglio vivamente.