“Garganelli per un gustoso piatto di pasta”

I Garganelli della linea Emiliane Barilla sono un particolare tipo di pasta rigata fatta con uova italiane fresche da galline allevate a terra e semola di grano duro. La forma della pasta è unica perché sembra quella di un involtino o di un cannolo. La sfoglia è porosa e ruvida, come dovrebbe essere, e la rapidità con cui si lessa è straordinaria. Bastano circa cinque minuti o poco più e la pasta è pronta. La consistenza rimane al dente e la forma di questo Garganelli li rende perfetti per diversi tipi di condimenti. Io ci abbino li stessi che preparo per i maccheroni perché sono piuttosto simili. Li ho preparati sia con un sugo leggero con pomodoro e basilico che con zucchine e cubetti di prosciutto. La pasta è veramente gustosa, croccante e morbida al tempo stesso e capace di raccogliere il condimento con la sua forma rigata e forata. Sono deliziosi con qualsiasi piatto. La confezione da 250 costa circa un euro e la si può trovare in quasi tutti i supermercati. Non mi rimane che consigliarli.